巧手煮出家鄉異國美味 讓愛爾蘭不再是美食荒漠
為何深夜總是餓 ? 老貓飯堂x愛爾蘭生活誌 BonbonMeow’s Kitchen in Ireland 專頁主人移居愛爾蘭後, 繼續煮出美味家鄉味, 以及各國菜式, 美食背後的她在愛爾蘭又有什麼故事呢？一起看看吧！
Q1.你好, 謝謝你接受訪問, 請你簡單介紹自己?
A: 你好，我叫老貓，和我先生一起來愛爾蘭已經三年了，現居首都都柏林（Dublin） ，由於疫情期間不想通勤和接觸太多人所以暫時從事可在家辦公的自由職業，同時也是一個家庭主婦。
Q2.請問當初為什麼選擇移民愛爾蘭呢?
A：本來也沒有打算移民愛爾蘭，因緣際會之下愛上並留在了這個風景如畫、民風淳樸的國家。
Q3.請問你以什麼途徑移民愛爾蘭呢?
A:跟不少人一樣，我學生簽證、畢業簽都有拿過。目前持配偶簽證，如果不是剛改制的話，現在大概是在拿工作簽證吧（笑）。
Q4.有沒有在愛爾蘭的找工作或創業的經驗可分享一下嗎?
A: 一般來說，打工度假的朋友最容易找到的工種會是在餐飲業或是零售業、服務業，有最低時薪 €10.10 的保障，比起很多歐洲國家來說還是蠻不錯的。
如果你有一定的工作經驗，也想從事文職或是專業類型的工作，那可離不開這三個求職網站: LinkedIn, Irishjobs.ie 和 Monster.ie，其中最推薦 LinkedIn啦，基本上所有大公司都會通過這個平台招聘，也比較容易找到可以提供工作簽證的職缺呢。大家可要認真把自己的 LinkedIn profile 完善一下哦。
Q5.你最喜歡愛爾蘭的哪一方面呢?
A: 民風淳樸，本地人絕大多數都是和善友愛的。天空的雲總是很美，怎麼看也不夠。到處都有絕美風景，空氣清新。
Q6.有沒有在愛爾蘭的難忘經歷分享?
A: 2018年初的時候，有一場幾十年一遇的暴風雪席捲了整個歐洲，很多國家和地區損失慘重，整個愛爾蘭也停工停課三天，公共交通也都停擺了。所幸的是都柏林在復工復課後也一切正常，而且銀裝素裹的愛爾蘭很少見，也別有一番美感。 那是我先生第一次看到下雪（大概是我第四、五次看到），我們倆在舊居的後花園裡打了一場雪仗，還和鄰居家的狗狗玩得很開心，現在想起來還是很好笑很好玩呢。據說那回也是很多愛爾蘭人第一次在自己國家看到雪哦~
Q7.有沒有在愛爾蘭的不愉快經歷分享?
A:想了很久，大概這是唯一的不愉快了吧。我也細讀了 Dian 的採訪，很懷疑我先生是不是遇到同一個移民局的官員！在辦理簽證時，那位官員的態度有夠差，而且明明所有官方要求的文件都備齊了，他還在百般刁難，還好最終我們拿出官方指引和找來另外一位官員介入，才終於讓過了。也不知道說是他的業務不精，沒有熟讀資料就來上班還是怎樣，但他從一開始就態度極度惡劣、語氣和用語有夠糟糕，還用鼻孔看人，實在讓人無語。
也因為我正好已辦理完自己的簽證，有陪同我先生，才目睹了這令人不快的一幕。如果這與業務熟悉度等無關，那我們也很認同 Dian 所說的，這純屬該官員個人人品的問題，與他的國籍或是其他都無關。
Q8.有什麼建議給打算移民愛爾蘭的朋友呢?
A：移民也好移居也好，要多讓自己在心態和行動上都融入本地，譬如多看本地的新聞，並且了解本地的歷史等，多認識一些下本地的朋友，參加一些本地的聚會和活動等。千萬不要自己先入為主的覺得自己就是一個外鄉人（外國人），人家肯定不會接納自己云云，試問你自己都把自己當做外人，又如何讓人真心接納你呢？
Q9.有沒有其他你想加添的問題及答案?
A:很多已經定居或是曾經在愛爾蘭和英國居住過的人都喜歡說，這兩國是「美食荒漠」。老實說，作為出生在美食天堂的我倆絕對算是老饕/吃貨/美食愛好者，剛來這邊也很苦惱為什麼外出吃了很多次都感覺花了不少錢還撞板/中伏，很是苦惱。
但住久了，隨著時間的推移，光顧過的餐廳越來越多，加上朋友精選過的餐廳也推薦了給我們，還有老貓我從來就喜歡下廚，各國各地的美食也會嘗試著去做。所以現在在吃這一方面，算是沒有什麼不滿和遺憾的，該是時候把這個惡名給去除了。個人覺得最大的挑戰大概就是食材短缺（比起很多地區還算是很不錯的）和恨胃口太大而時間不夠了（當然，短時間也有很多簡單的料理可做）。
Q10.有沒有你的專頁/公司網址分享, 讓我們更了解你呢?
A:家人和朋友說了好多年讓老貓寫 Blog，可是一直沒有自信和太懶，最近才終於開立了個人的 Facebook Page （臉書粉專），為大家分享在愛爾蘭的吃喝玩樂，如何用歐洲的食材（或在哪裡可以買到亞洲食材）烹煮各國美食（目前亞洲菜為主），分享在愛爾蘭的生活點滴、本地與歐洲的旅行情報，以及一些個人的手作作品等，歡迎關注哦~
臉書粉專（老貓飯堂x愛爾蘭生活誌）地址： www.facebook.com/bbmkie
IG/instagram：www.instagram.com/bbmkie
Q11.好多朋友都想知移民後有什麼娛樂, 請問你在愛爾蘭有什麼娛樂, 消遣或興趣嗎?
A:娛樂方面，要看你個人偏好是什麼啦，如果你喜歡結識多點朋友或是愛跑趴，這裡晚上也有很多有特色的 Pub 和 Club，也可去朋友家或是在自己家開 party 呢。還沒有疫情的時候，大概一個月有一兩次這種聚會吧，但疫情也不阻礙大家繼續在線上(zoom 和 Skype)遠程(各自)喝(家裡的)酒聚會哈
但如果你耐得住「無聊與寂寞」(很多人這樣形容國外生活啦)，其實還有太多的事物可供你消遣了。比方說，家裡有花園的朋友可以種花養草，種水果蔬菜自給自足，玩下園林設計，也可在院子裡BBQ或是做木工，還可週末開車出去郊遊或是露營。更甚者，住在偏遠地區的朋友家裡還有牧場可以養一大群可愛的小動物陪著自己，感覺比動物之森和牧場物語還要好玩。
以老貓自己為例的話，看書、做好吃的、做手工、外出旅行（包括本地遊和出國旅行）和拍照、偶爾打打電動/打機、和先生玩下桌遊，以及經營博客等，幾乎已經佔滿了所有閒暇時光了。待考取車牌（因為疫情而不得不中止學習）後，我們也打算多去郊遊和露營，相信清單還會持續增長哦。
謝謝你接受訪問, 祝你生活愉快!
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